Voir la liste des articles

Saint-Valentin 2018

Mercredi 14 février 2018

Fêter l’Amour et le romantisme autour d’un menu spécial Saint-Valentin.

Menu de la Cour : 86 € par personne, boissons comprises.

Mise en Bouche Couteau/ citron/ cacahuètes/ choux fleur

Entrée : Chaud froid de saint jacques à l’avruga, crème de laitue et cresson

Plat : Pavé de bar de nos côtes en écailles de pommes de terre, étuvée de légumes de saison, émulsion champagne

Dessert : Mangue/ Framboise

 

Menu du Georges : 87 € par personne, hors boissons

Mise en Bouche Cœur de saumon fumé/ avruga/ pomme verte

Entrée : Ravioles de topinambours / Saint jacques et sauce Albuféra

Plat : Filet de veau/ carottes et oignons, sauce arabica

Dessert : Champagne/ litchi/ fraise des bois