La cave à vins du Grand Monarque à Chartres

La Cave Jean Carmet

Ce lieu magique a ouvert ses portes en juin 2010, pour vous dévoiler ses secrets sous la direction de Bertrand Jallerat.

Nos sommeliers vous feront déguster avec plaisir quelques unes de nos 35 000 bouteilles : Château Cheval Blanc, Château Latour, Château Margaux, Pétrus, Montrachet…

Pour approfondir ses connaissances entre initiés, ajouter un peu d’originalité à un séjour de motivation ou un séminaire d’entreprise, passez de l’autre côté de la scène et découvrez l’un des secrets du Grand Monarque.

Nous vous laissons découvrir ci-après toutes les informations pratiques ainsi que les différentes formules de dégustation et espérons vous accueillir très prochainement !

Options et prix sur demande.

Pour découvrir la cave du Grand Monarque, prenez contact avec notre équipe par téléphone au +33 2 37 18 15 15 ou envoyez nous un e-mail à l'adresse info@monarque.fr

Chef Sommelier

Nicolas Duclos officie comme chef sommelier au Grand Monarque depuis 2006. Ce Charentais d’origine parcourt inlassablement les domaines viticoles français afin d’enrichir de nouveaux flacons la cave du Grand Monarque. Entretenant des liens étroits avec les vignerons, le jeune homme est particulièrement au fait des tendances et de la qualité des vins qu’il sélectionne et propose à la carte du restaurant.

Passionné et passionnant, il anime également des séances de dégustation entre les murs de pierre de la cave du Grand Monarque. En petit groupe, les séances se déroulent autour d’un thème tel que le rosé, les accords mets-vins… ou en compagnie d’un vigneron local.

C’est également le chef sommelier qui conseille les clients du restaurant Le Georges, toujours dans le but de marier parfaitement plats et vins.

Autour du vin

Le Grand Monarque n’hésite pas à se faire rencontrer clients et vignerons lors de soirées de dégustation aussi instructives que savoureuses. Wine-Dinners et autres séances œnologiques rythment ainsi le quotidien de l’hôtel-restaurant.

Il faut dire que les Jallerat, famille propriétaire du Best Western Grand Monarque depuis près d’un demi-siècle, est particulièrement attachée à la tradition viticole locale. Ainsi Georges Jallerat a relancé en 1982 la traditionnelle Paulée, une manifestation annuelle mettant à l’honneur les vins de Loire. Au printemps, les amateurs et spécialistes se retrouvent lors d’un grand marché populaire à Chartres suivi de dégustations dans le centre-ville. Celles-ci réunissent de grands noms de la vigne et du monde de la gastronomie.

Actualités

Magazine By Monarque n°4

Pour découvrir tout le programme des soirées Jazzy, les prochaines soirées musicales et œnologiques de La Cour et du Georges, les dates des prochains Happy Hour des Grands Crus et les surprises de la saison

...
Voir toutes nos actualités