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Réveillon de la Saint-Sylvestre

Dimanche 31 décembre 2017

Soirée à La Cour animée par l'orchestre de Sylvia Doniguian.

Menu festif et pétillant

Menu à 150 € par personne, boissons comprises avec coupe de Champagne à minuit:

Apéritif : 3 salés élégants: huitre pochée en gelée pomme verte, fromage de tête/ mayonnaise aux herbes, Saint Jacques rôtie au lard collonata

Mise en Bouche : Opéra de foie gras, gelée de vin chaud (pain d’épices)

Entrée : Salade gourmande au homard

Plat : Poularde fermière de La Belvindière truffée, caillette d’abatis, sauce Albufera

Fromages affinés

Dessert : Passion/ noisette