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| Les coffrets cadeaux |
Pour tous les budgets, et toutes les occasions, réalisés et livrés pour vous sur simple appel. A partir de 21 euros . Souhaitez les anniversaires, fêtes des mères, Saint Valentin, cadeaux communs, cadeaux entreprise... Le choix est large : Bouteille de champagne au bar à champagne avec petits fours, cours de cuisine, repas au madrigal, dégustation de vins en cave avec le somelier, et produits du terroir, repas gastronomique, week end gastronomique, week end spa, week end sport, etc...
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| Les projets du Grand Monarque |
CHARTRES / Les travaux commencent cet été
Le Grand Monarque fait sa révolution. C’est une véritable métamorphose qui s’annonce. L’hôtel-restaurant Le GrandMonarque, situé place des Epars à Chartres, va bénéficier d’un grand coup de jeune. Si la façade extérieure reste telle qu’on la connaît, l’intérieur de l’établissement va connaître de nombreux bouleversements. « Seul le restaurant Le Georges, ouvert en 2003, ne bougera pas, a expliqué hier Nathalie Jallerat, qui dirige au côté de son mari, Bertrand, le Grand Monarque. Notre activité a augmenté ; il faut s’adapter et changer les espaces. » « 90 places assises » Cette rénovation s’effectuera en deux étapes, bien distinctesdans le temps. Premier chantier à mener : le déménagement de la cuisine, qui quittera le sous-sol pour s’installer au rez-dechaussée. « Actuellement, cen’est pas très pratique, constate Bertrand Jallerat. Porter les plats jusque dans les salles mobilise beaucoup de personnel. On va se rapprocher de la clientèle. » En lançant ces travaux, qui s’effectueront du 1er août au 30 septembre, le directeur du GrandMonarque prépare l’avenir. « On ait cela pour les générationsfutures, explique-t-il, pour permettre l’évolution de l’outil familial. Cela ne peut qu’améliorer la qualité. » Dans la nouvelle cuisine, le Madrigal et Le Georges auront chacun leur espace, bien séparés. La pâtisserie sera confectionnée à part. « Aujourd’hui, tout est abriqué et stocké au sous-sol, précise Bertrand Jallerat. Y compris le pot de béarnaise qui accompagne le plat. A l’avenir, on n’aura plus besoin d’emprunter es escaliers. » Le sous-sol continuera d’accueillir les ateliers depréparation, le laboratoire de froid et la réception des marchandises.Mais la cuisine sera mitonnée à quelques pas des clients.Le chantier sera mené cet été, période où les réceptions et les séminaires sont moins nombreux. En janvier 2008, une 2e phase de travaux sera lancée qui entraînera un réaménagement complet de l’intérieur du Grand Monarque. Le Madrigal redeviendraun véritable piano-bar d’hôtel. La brasserie sera transféréedans la cour intérieure. Cejardin d’hiver avec toit amovible, accueillera 45 places assises.
« Au Madrigal, on en a 30, rappelle Nathalie Jallerat mais on fait 200 couverts par jour. Avec les trois salons créés autour de la cour intérieure, on pourra proposer 90 places assises.» Le hall d’accueil, inchangé depuis trente ans, bénéficiera, lui aussi, d’un nouveau visage, en pierres de taille et en bois. Un fumoir sera, par ailleurs, installé dans un petit salon-bibliothèque très ventilé. Mais pour découvrir toutes ces nouveautés, il faudra patienter jusqu’en mars 2008.
LAURENCE FRANCESCHINA (Art paru dans L'écho Rébublicain le 29 juin 2007)
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| Les embellissements du Monarque |
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Les travaux de "La Cour". Ci-contre vous pouvez observer l'une des vues que vous aurez de "La Cour". Les préparatifs de ces travaux sont en bonne voie, nous prévoyons le début des travaux pour le 1er juillet 2008, et ceci sans dérrangement pour notre activité. Nombreux sont ceux qui pensent que l'activité est réduite pendant le temps des travaux, merci de communiquer autours de vous . Merci !!! Confidentiel : La fin des travaux est prévue pour fin septembre, et l'inauguration se tiendra le samedi 29 Novembre; Bloquez votre agenda ! Nous fêterons les 40 ans de "bons et loyaux services" de la famille Jallerat au Grand Monarque, la troisième étant fortement potentielle. Nota Bene: Bonne nouvelle, l'escalier et le dallage en pierre de Comblanchien arrive fin avril, sur lequel nous pourrons remettre la fameuse rampe du Grand Monarque des années 30. Suite au prochain numéro..... Réservez par mail
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| Nouveauté |
| Menu Affaire Printanier
Au déjeuner, régalez-vous d'une mise en bouche ,d'un légume en 4 façons, d'une suggestion d'un poisson ou d'une viande et d'un dessert fruité.
Sans oublier le café et les mignardises
Prix du menu 38 euros servi en 1 heure maximum sur précision au maître d'hôtel.
Faire une demande ou une réservation cliquez ici
Nous sommes à votre disposition pour toute demande complémentaire
Bertrand & Nathalie Jallerat |
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| Le Madrigal |
Le Bar By Christophe - Cédric - Jean Philippe
Le bar "Le Madrigal" vous propose ses cocktails originaux tous les mois, autours de soirées animées. Le Best Seller des cocktail : "La Fraiserie"
Attention l'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.
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| Cocktail des secrétaires |
Celui- ci s'est déroulé le 31 Mars 2008 en présence de plusieurs sécrétaires employées des entreprises euréliennes pour une visite de l'établissement.
Pour ceux et celles qui n'ont malheureusement pas pu se libérer à cette date, il est possible de prendre Rendez vous avec la réception pour une visite particulière. |
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