Le Grand Monarque dans Marianne
Le hors-série "Marianne" , "100 tables pour le plaisir, une certaine idée de la cuisine française" a choisi le Grand Monarque et ses deux tables. Pour Périco Légasse, l'auteur du guide, le Grand Monarque représente "un certain confort dans la gastronomie" et une belle interprétation de la tradition culinaire d'Escoffier.
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