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Saint Valentin 2019

Jeudi 14 février 2019

Fêtez l’Amour et le romantisme autour d’un menu spécial Saint-Valentin.

Menu de la Cour : 86 € par personne, boissons comprises.

Mise en Bouche  Petites douceurs à partager

Entrée  Marbré de foie gras et volaille fermière à l'anguille fumée de Loire, légumes du maraicher en vinaigrette

Plat  Coquilles Saint Jacques de Normandie rôties, bardes confites, risotto de céleri à l'émietté de homard

Dessert  La pomme d'Amour

 

Menu du Georges en 8 services : 150 € par personne, hors boissons

Mise en Bouche

Entrée  Cannelloni de langoustines aux légumes du moment, jus de presse

Poisson  Filet de bar rôti à la citronnelle, purée de brocolis

Plat  Tranche de boeuf Wagu maturée 60 jours, pomme purée aux graines de café, jus iodé

Fromages frais & affinés

Pré-dessert

Dessert  Séduction, version d'un vacherin aux agrumes