Rejoignez les équipes du Grand Monarque Hôtel & Spa

Les postes à pourvoir

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Demi-chef de partie pâtisserie H/F

L'hôtel/SPA 4* Le Grand Monarque est une maison familiale passionnée depuis 50 ans proposant des prestations de qualité.

Le restaurant "Le Georges" couronné par une étoile au Guide Michelin® depuis 2009 propose une cuisine innovante, raffinée et respectueuse de la saisonnalité des produits.

La brasserie "la Cour" offre une cuisine traditionnelle alliant qualité et passion.

Pour perdurer dans ce niveau d’excellence nous recherchons un nouveau membre en qualité de demi-chef de partie pâtisserie pour rejoindre l’équipe en place.

C’est peut-être vous !

Sous la responsabilité du chef pâtissier et du chef de partie, vous réaliserez les desserts des 2 restaurants (réalisation des pâtes, garnitures, appareils, crèmes, soufflés, glaçage, …), vous dresserez les assiettes tout en appliquant un travail soigné et de qualité.

Vous devrez également maitriser les temps de cuisson et vous participerez à l’approvisionnement et la gestion des stocks.

Nous vous proposons d’exercer ces fonctions en horaire de journée (3 semaines par mois). Seulement une semaine en horaire de coupure.

 

Vous voulez intégrer une équipe professionnelle en quête de qualité absolue, vous permettant de vivre une expérience enrichissante alors rejoignez-nous !

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 100,00€ à 2 250,00€ par mois

Avantages :

  • Participation au transport

Programmation :

  • Travail en journée

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Profil Recherché

Nous recherchons un talent minutieux(se) qui exerce son métier par vocation, diplômé(e) en pâtisserie (CAP, BP, mention complémentaire, …) ayant une première expérience dans le domaine (stage, apprentissage ou à un poste similaire) et maitrisant les règles d’hygiène HACCP.

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Chef de partie H/F

Le Grand Monarque (hôtel/spa 4*, brasserie, restaurant étoilé, ...) 50 ans de passion familiale recherche son(a) chef de partie.

Vous intégrerez la cuisine de la brasserie "la Cour" une cuisine traditionnelle alliant qualité et passion.

La réputation de la brasserie, en plein cœur de Chartres, n'est plus à faire. Nous vous proposons de la rejoindre et de vous permettre de mettre en pratique ce que vous aurez appris.

Fréquentation moyenne de 150 couverts jour.

Vous devrez travailler en équipe sous la responsabilité du chef, Romain BAUDRON, appliquer un travail de qualité et être efficace dans votre exécution.

Vous serez responsable de la production culinaire, de l'envoi des plats et de l'entretien des locaux. Vous superviserez les équipes de demi-chef de partie, commis de cuisine, apprentis et stagiaires.

Double équipe, conditions de travail optimales : horaires en coupure et continu, 1 samedi/dimanche sur 2 travaillé.

Le poste est à pourvoir en CDI à 39 heures par semaine.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 100,00€ à 2 450,00€ par mois

Avantages :

  • Participation au transport

Programmation :

  • Périodes de travail de 8 heures

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • Cuisine: 2 ans (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de trava

Profil Recherché

Nous recherchons un talent passionné par son métier, titulaire un minima d’un CAP ou BP cuisine et ayant une expérience de deux ans.

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Commis de cuisine H/F

La maison Le Grand Monarque (hôtel/spa 4*, brasserie, restaurant étoilé, ...) 50 ans de passion familiale recherche son(a) commis de cuisine.

Vous intégrerez la cuisine de la brasserie "la Cour" une cuisine traditionnelle alliant qualité et passion.

La réputation de la brasserie, en plein cœur de Chartres, n'est plus à faire. Nous vous proposons de la rejoindre et de vous permettre de mettre en pratique ce que vous aurez appris.

Fréquentation moyenne de 150 couverts jour.

Vous devrez travailler en équipe sous la responsabilité du chef, appliquer un travail de qualité et être efficace dans votre exécution.

Vous serez sous la responsabilité des chefs de partie pour la production, l'envoi des plats et l'entretien de locaux.

 

Double équipe, conditions de travail optimales : horaires en coupure et continu, 1 samedi/dimanche sur 2 travaillé.

Vivez l'expérience "Monarque" et rejoignez nous!

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 100,00€ par mois

Avantages :

  • Participation au transport

Programmation :

  • Périodes de travail de 8 heures

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Profil Recherché

Nous souhaitons un candidat motivé, titulaire au minimum d'un CAP en cuisine.

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Serveur en restauration étoilée H/F

Le restaurant "Le Georges" couronné par une étoile au Guide Michelin depuis 2009, recrute un(e) serveur(se).

Vous évoluerez au sein d’un environnement de nombreuses fois récompensé et reconnu par la profession.

Le restaurant est fermé les dimanches, lundis et mardis midi

Vous serez en charge de l'accueil des clients, du conseil et de l’explication des plats, de la prise de commande et du service.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 100,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages :

  • Participation au transport

Programmation :

  • Périodes de travail de 8 heures

Expérience:

  • Restauration: 1 an (Optionnel)
  • serveur H/F: 1 an (Optionnel)

Langue:

  • Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

 

 

Profil Recherché

La motivation et l'envie d'apprendre un métier de contact primeront sur l’expérience.

Si vous êtes attentionné(e) et avez le goût du partage alors nous sommes prets à vous former pour rejoindre notre équipe de professionnel.

Période : 01/04/2023
CDD/CDI
Réceptionniste de nuit H/F/

L'hôtel Le Grand Monarque est une maison familiale, une institution Chartraine proposant des prestations de qualité et une expérience unique.

L'hôtel SPA 4* se trouve à quelques pas de la célèbre Cathédrale de Chartres.

L’hôtel dispose de chambres et suites toutes décorées différemment avec élégance et authenticité.

La maison se compose également d'un restaurant étoilé au guide Michelin, "Le Georges", d'une brasserie "La Cour", d'un bar lounge "Le madrigal", d'un SPA, d'un salon de coiffure haut de gamme et de salons.

L’hôtel a pour ambition d’améliorer ses standings et de monter en gamme pour cela nous recherchons un(e) réceptionniste de nuit qui aura en charge les missions suivantes :

- Accueillir les clients avec courtoise, sympathie, professionnalisme et amabilité

- Entretenir un excellent relationnel avec les clients, savoir reconnaitre les clients habitués

- S'assurer de la satisfaction et de la fidélisation du client

- Renseigner les clients sur les différentes prestations du groupe

- Effectuer et gérer des réservations

- Effectuer les check in/out

- Procéder à la clôture

Le nouveau talent que nous recherchons doit avoir de l’expérience sur un poste similaire idéalement acquise en hôtellerie de luxe, maitriser les langues étrangères, être empathique, avoir un excellent relationnel et une bonne présentation.

Et si c’était vous ?

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 100,00€ par mois

Avantages :

  • Participation au transport

Programmation :

  • Périodes de travail de 8 heures
  • Travail de nuit

Expérience:

  • Réception: 1 an (Optionnel)

Langue:

  • Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Profil Recherché
Période : Dès maintenant
CDD/CDI
Serveur en petit déjeuner H/F

La maison Le Grand Monarque (hôtel/SPA 4*, brasserie, restaurant étoilé, ...) 50 ans de passion familiale recherche son(a) serveur(se) pour le service du petit déjeuner et du déjeuner.

Nous vous proposons de rejoindre l'équipe de la brasserie "La Cour" et de vivre l'expérience "Monarque".

Activités:

- Mise en place du buffet petit déjeuner en suivant les standards de l’établissement

- Accueillir chaleureusement la clientèle

- Assurer le room-service

- Redresser l’espace restauration pour le service du déjeuner

- Prise des commandes

- Servir les plats et les boissons

Type d'emploi : Temps plein

Salaire : 2 100,00€ à 2 200,00€ par mois

Avantages :

  • Participation au transport

Programmation :

  • Travail en journée

Expérience:

  • Restauration: 1 an (Optionnel)
  • serveur H/F: 1 an (Optionnel)

Langue:

  • Anglais (Optionnel)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Profil Recherché

Profil recherché:

- expérience minimale d'un an

- CAP/BP restauration demandé

- connaissance des règles d’hygiène HACCP

- la maîtrise de l'anglais serait un atout

- bonne présentation

Période : Dès maintenant
CDI
Esthéticien(ne) SPA praticien(ne) H/F

Rejoignez l’équipe d’un grand Spa plusieurs fois primé aux trophées de la beauté par l’association Spa A pour sa décoration et ses équipements.

Une équipe de 12 personnes professionnelles avec une grande expérience des soins visage corps ou cheveux, et des massages.

Vous travaillez dans un environnement extrêmement bien équipé, 9 cabines de soins, dont 3 duo, cabines flash épilation, maquillage permanent. 3 univers distincts, heat experience tout en mosaïque offre le sauna le hammam la salle de gommage au savon noir attenant, la douche sensorielle, la douche suédoise, la fontaine de glace et le bain polaire. L’univers thermal donnant sur le jardin offre une piscine, avec un parcours hydro tonic, lits massant, massages séquentiels jambes 3 points jacuzzi aquabike nage à contre-courant. L’univers essentiels offre une immersion dans les soins, les cabines sont spacieuses avec douches privatives et ciels étoilé, des porte balinaises vous invitent à la relaxation. Le fitness est également proposé à notre clientèle.

La clientèle du spa est locale à 80% la semaine, et touristique le week-end et les vacances. L’activité est intense, beaucoup d’animations.

3 marques cosmétiques MATIS , VINESIME , BAIJA plus la coiffure avec REVLON EKSPERIENCE.

Salaire en fonction des compétences et de l’expérience entre 2000 et 2500 euros 35 heures

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Salaire : 1 930,00€ à 2 500,00€ par mois

Lieu du poste : En présentiel

Profil Recherché

- passionnée de massage

- titulaire d'un CAP/BP en esthétique

- expérience minimale de 2 ans en SPA demandée

- maîtrise de l'anglais

- aime le conseil et la vente

- excellent relationnel

CDI
Réceptionniste H/F

L'hôtel Le Grand Monarque est une maison familiale, une institution Chartraine proposant des prestations de qualité et une expérience unique.

L'hôtel SPA 4* se trouve à quelques pas de la célèbre Cathédrale de Chartres.

L’hôtel dispose de chambres et suites toutes décorées différemment avec élégance et authenticité.

La maison se compose également d'un restaurant étoilé au guide Michelin, "Le Georges", d'une brasserie "La Cour", d'un bar lounge "Le madrigal", d'un SPA, d'un salon de coiffure haut de gamme et de salons.

L’hôtel a pour ambition d’améliorer ses standings et de monter en gamme pour cela nous recherchons un(e) réceptionniste qui aura en charge les missions suivantes :

- Accueillir les clients avec courtoise, sympathie, professionnalisme et amabilité

- Entretenir un excellent relationnel avec les clients, savoir reconnaitre les clients habitués

- S'assurer de la satisfaction et de la fidélisation du client

- Renseigner les clients sur les différentes prestations du groupe

- Effectuer et gérer des réservations

- Effectuer les check in/out

 

Et si c’était vous ?

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 100,00€ par mois

Avantages :

  • Participation au transport

Programmation :

  • Périodes de travail de 8 heures

Expérience:

  • Réception: 1 an (Optionnel)

Langue:

  • Anglais (Exigé)

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Profil Recherché

Le nouveau talent que nous recherchons doit avoir de l’expérience sur un poste similaire idéalement acquise en hôtellerie de luxe ou en Relais et Châteaux, maitriser les langues étrangères, être empathique, avoir un excellent relationnel et une bonne présentation.

CDI
Sommelier H/F

La maison Le Grand Monarque (hôtel/SPA 4*, brasserie, restaurant étoilé, ...) 50 ans de passion familiale recherche son(a) sommelier(e).

Le restaurant "Le Georges" est couronné par une étoile au Guide Michelin® depuis 2009, cette adresse est devenue, au fil des années, un lieu de rendez-vous incontournable pour tous les épicuriens.

Le restaurant propose une cuisine innovante et raffinée.

Vous devrez notamment, sous la responsabilité du chef sommelier, soigneusement sélectionner les vins qui accompagneront les mets au sein d'une cave d'exception de plus de 2000 références issues des plus beaux vignobles.Carte qui a été élue meilleure carte des vins de France en 2019 par la revue des vins de France et en 2020 a été élu meilleure carte des vins de France dans la catégorie restaurant gastronomique de prestige.

repos : dimanche, lundi et mardi matin

En nous rejoignant vous vivrez une expérience enrichissante et complète.

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : 2 300,00€ à 2 850,00€ par mois

Avantages :

  • Aide au logement
  • Participation au transport

Lieu du poste : Un seul lieu de travail

Profil Recherché

Nous recherchons un talent ayant déjà une première expérience en sommellerie acquise durant un stage, un apprentissage ou à un poste similaire idéalement au sein d'un restaurant gastronomique ou étoilé.

Vous devrez également avoir une présentation soignée et avoir des notions d'anglais.

CDI
Serveur H/F

La maison Le Grand Monarque (hôtel/SPA 4*, brasserie, restaurant étoilé, ...) 50 ans de passion familiale recherche son(a) serveur(se).

Nous vous proposons de rejoindre l'équipe de la brasserie "La Cour" et de vivre l'expérience "Monarque".

Vos missions :

- Assurer la mise en place et le débarrassage des tables,
- Effectuer le suivi des tables
- Accueillir les clients et pendre les commandes
- Expliquer le menu du jour et les suggestions en tenant compte des directives de la cuisine
- Présenter les plats
- Facturer et encaisser le client
- S’assurer de la propreté de son rang et du respect des normes d’hygiène

PROFIL RECHERCHÉ

- expérience minimale d'un an

- CAP/BP service demandé

Profil Recherché
  • Expérience minimale d'un an
  • CAP/BP service demandé
  • Connaissances des règles d'hygiène HACCP
  • La maîtrise de l'anglais serait un atout
  • Bonne présentation
CDI
Chef de rang H/F

Le Grand Monarque Hôtel & Spa à Chartres est une maison familiale passionnée depuis 50 ans, proposant des prestations de qualité et de prestige.

L'établissement se compose d'un bar, d'un restaurant gastronomique et d'une brasserie. La brasserie "la Cour" offre une cuisine traditionnelle alliant qualité et passion.

Nous vous proposons de rejoindre l'équipe du restaurant Le Georges et de vivre l'expérience "Monarque".

Vos missions :

  • Assurer la mise en place et le débarrassage des tables
  • Accueillir la clientèle
  • Conseiller et prendre les commandes
  • Servir les plats et les boissons
  • Assurer le suivi de votre rang

 

Type d'emploi : Temps plein, CDI

Salaire : à partir de 2 150,00€ Brut par mois

Avantages :

  • Participation au Transport

Formation:

  • CAP / BEP (Optionnel)

Expérience:

  • restauration: 1 an (Optionnel)

Télétravail:

  • Non
Profil Recherché
  • Expérience minimale d'un an
  • CAP/BP restauration demandé
  • Connaissances des règles d'hygiène HACCP
  • La maîtrise de l'anglais serait un atout
  • Bonne présentation
CDI
Barman H/F

La maison Le Grand Monarque (hôtel/spa 4*, brasserie, restaurant étoilé, ...) 50 ans de passion familiale recherche son(a) barman/barmaid pour son bar lounge "Le Madrigal".

Vous intégrerez une équipe dynamique et avenante.

Vous serez en charge d'accueillir et de conseiller les clients, de la mise en place, du service, de la facturation, de l'encaissement et vous devrez contribuer à la fidélisation de la clientèle grâce notamment à vos compétences en mixologie.

Salaire : à partir de 2 250,00€ par mois

Avantages :

  • Participation au Transport

Rémunération supplémentaire :

  • Pourboires

Expérience:

  • barman: 1 an (Optionnel)
  • serveur H/F: 1 an (Optionnel)

Langue:

  • Anglais (Optionnel)
Profil Recherché
  • titulaire d'un CAP/BP ou BAC Pro service et barman
  • la maitrise d'une langue étrangère serait un atout
  • bonne présentation
  • polyvalence
  • créativité
  • jovialité

Vous êtes peut être le talent que l'on recherche alors postulez.

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